Gisteravond nog lag ik met keelpijn en jeukende oren op de bank. Gegorgeld met Etherische Olie Tea Tree om de ontsteking te weren, Etherische Olie Salie verdampt voor de atmosfeer te zuiveren, en water met citroensap gedronken voor een shoot vitamine C.
Het is ook niet normaal koud buiten. Het weer is raarder dan raar; het is bijna mei en ik loop met de winterjas!
Al de hele week door de regen naar huis gefietst heeft mijn afweer geen goed gedaan. En vandaag had ik dan ook zin in een heerlijke, lekkere, stevige salade waar je vrolijk van wordt.
Deze overheerlijke zaligheid kun je oppeppen met allerlei lekkernijen; blokjes feta, stukjes avocado, rauwe noten...Lekker als lunch, maar zeker ook als hoofdgerecht. Mjam!
Wat heb je nodig voor de basis:
* 2 teentjes knoflook in kleine stukjes
* stukje gember ca. 2 cm in hele kleine stukjes
* sap van 1 citroen
* 500 gr gekookte bietjes
* 1 blik kikkererwten (500 gr) goed uitgelekt in een vergiet en afgespoeld onder de kraan
* 1 sinaasappel in partjes en de partjes in stukjes gesneden
* een theelepel gedroogde ketoembar
* een theelepel gedroogde salie
* een theelepel gedroogde munt, of een paar blaadjes verse.
Hoe maak je deze overheerlijke Stevige Salade:
Meng alles door elkaar.
Was het dat?
Yep!
Smakelijk!
Het is ook niet normaal koud buiten. Het weer is raarder dan raar; het is bijna mei en ik loop met de winterjas!
Al de hele week door de regen naar huis gefietst heeft mijn afweer geen goed gedaan. En vandaag had ik dan ook zin in een heerlijke, lekkere, stevige salade waar je vrolijk van wordt.
Deze overheerlijke zaligheid kun je oppeppen met allerlei lekkernijen; blokjes feta, stukjes avocado, rauwe noten...Lekker als lunch, maar zeker ook als hoofdgerecht. Mjam!
Wat heb je nodig voor de basis:
* 2 teentjes knoflook in kleine stukjes
* stukje gember ca. 2 cm in hele kleine stukjes
* sap van 1 citroen
* 500 gr gekookte bietjes
* 1 blik kikkererwten (500 gr) goed uitgelekt in een vergiet en afgespoeld onder de kraan
* 1 sinaasappel in partjes en de partjes in stukjes gesneden
* een theelepel gedroogde ketoembar
* een theelepel gedroogde salie
* een theelepel gedroogde munt, of een paar blaadjes verse.
Hoe maak je deze overheerlijke Stevige Salade:
Meng alles door elkaar.
Was het dat?
Yep!
Smakelijk!
