Goedemorgen Zaterdagmorgen!
Ben jij een vroege vogel, zoals ik, of een langslaper?
Ik kan onmogelijk in bed blijven liggen als ik wakker ben. Dan begin ik te denken aan alle leuke dingen die ik vandaag wil gaan doen en dan begint mijn hele lichaam te kriebelen en spring ik uit bed!
Heerlijk die zaterdagochtenden. Geen werk, uitgebreid ontbijten, gezelligheid aan tafel, kaarsje aan (ja hoor, ook s morgensvroeg), wat keuvelen, wat luisteren naar het gestechel van mijn kinderen. Heerlijker kan mijn dag niet beginnen! ☺
Een eitje kan dan zo goed smaken en is behoorlijk veelzijdig; spiegelei, gekookt, gebakken, in gebak, als pizzavulling (zelfgemaakt natuurlijk, met spinazie), in pannenkoeken... Je kunt er echt alle kanten mee uit.
Vandaag had ik zin in een warm ontbijt, maar geen havermoutpap. Toen kwam ik de vrije uitloop eitjes tegen in de koelkast. Mmmm....lekker, een eitje met tomaten en ui. Dit recept had ik gekregen van mijn eerste vriendje. Ik zal niet in details treden ;-). Dus kwam de pan op het vuur, beetje kokosolie erin, wat knoflook erbij. Uitje erbij in de pan. Dat ruikt al goed!
Loopt het water je al in de mond? En het is zo gemakkelijk om te maken. Kijk maar:
Wat heb je nodig voor 1 persoon:
1-2 vrije uitloop eieren, geklutst
1 teentje knoflook
1 tl kokosolie*
1 tomaat, in smalle partjes gesneden
1 ui, in grove stukken gesneden
1/4 tl tijm
1/2 tl basilicum
Herbamare
En zo maak je het:
Verwarm de kokosolie in de pan en voeg de knoflook toe. Even roeren.
Doe nu de ui erbij aan laat lekker even bakken.
Nu mogen de partjes tomaat erbij. En ook de kruiden. Laat dit lekker even zacht worden. Als het te droog wordt, voeg dan 1-2 el water toe.
Giet nu het ei over het tomaat-ui mengsel en roer net zolang tot het helemaal gestold is.
Haal de scrambled eggs uit de pan met een spatel en leg op een bordje.
Strooi nu pas de herbarmare erover.
Yummie!
Ook heel lekker met een snee zuurdesembrood eronder.
Voor meer scrambled eggs recepten, klik
hier en
hier .
Gezonde zaterdagochtendgroetjes,
Vivian Dassen
* Kokosolie:
Kies alleen die kokosolie die een vaste vorm heeft bij kamertemperatuur. Kokosolie is heel goed voor je gezondheid en kent tal van lichamelijke toepassingen:
1. Regelmatige consumptie van kokosolie verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed.
2. Regelmatige consumptie van kokosolie versterkt het immuunsysteem en de weerstand.
3. Ideaal om mee te koken aangezien kokosolie een hoog rookpunt heeft en niet aanbrandt zoals bijvoorbeeld olijfolie of boter. Zeer geschikt om mee te braden of (roer)bakken.
4. Kokosolie kan het gewichtsverlies bevorderen(bij gebruik van 1-3 eetlepels per dag) aangezien kokosolie niet als vet wordt opgeslagen.
5. Voeg toe aan smoothies voor nutritionele voordelen.
6. Kokosolie kan gebruikt worden als vervanger van room in de koffie.
7. Het kan de stofwisseling bevorderen, wat ervoor zorgt dat er meer calorieën worden verbrand.
8. Kokosolie kan als crème worden gebruikt om de huid te hydrateren.
9. Tevens kan het gebruikt worden als conditioner voor het haar.
10. Of als verzorging van de nagelriemen, om deze zachter te maken.
11. Deze wist je vast nog niet: kokosolie kan als zonnebrandcrème gebruikt worden.
12. Wanneer je verbrand bent door de zon of een andere oorzaak, verzacht kokosolie de pijn wanneer je het erop smeert.
13. Hydrateert droge en gebarsten voeten door kokosolie een nacht te laten intrekken met sokken aan.
14. Kokosolie kan gebruikt worden als oogmake-up remover.
15. Verzacht huidaandoeningen zoals psoriasis en eczeem.
16. Bij consumptie van kokosolie worden darmparasieten gedood en gistovergroei tegengegaan
(noot van mijzelf: eet elke dag 1 tl kokosolie van de lepel af als je last hebt van bv je darmen of candida).
17. Kokosolie kan boter in bak recepten vervangen.
18. Kan als een natuurlijk antibacteriële verzorging gebruikt worden voor schrammen en huiduitslag.
19. Verzacht insectenbeten en jeuk.
20. Ondersteunt een gezonde schildklierfunctie.
21. Kan als hoofdhuid-behandeling tegen roos gebruikt worden.
22. Stimuleert de haargroei.
23. Kokosolie kan pluizig haar tegengaan.
24. Meng kokosolie met zout voor een ontgiftende body scrub.
25. Meng kokosolie met (baking) soda voor een tandpasta voor witte tanden.
26. Kan de spijsvertering bevorderen, wanneer het voor het eten ingenomen wordt.
27. Kan als een natuurlijke vervanging van baby lotion of luieruitslag crème dienen.
28. Kan huidveroudering tegengaan, wanneer het als een natuurlijke huidverzorgingscrème wordt gebruikt.
29. Geneest een koortslip wanneer kokosolie op de plek wordt aangebracht.
30. Het kan bij dagelijks gebruik helpen tegen allergieën.
31. Het kan bij dagelijks gebruik de slaap en stemming verbeteren.
32. Kokosolie kan de insuline niveaus voor diabetici verbeteren.
33.
Oil pulling vermindert plak en bacteriën in de mond.
34. Kan gebruikt worden als tropische massageolie.
35. Bij inname van 2-3 eetlepels kokosolie per dag kan het helpen met verliezen van dat lastige buikvet.
36. Kan therapeutische effecten hebben op hersenaandoeningen zoals Alzheimer en epilepsie.
37. Vermindert de eetlust bij regelmatige consumptie.
38. Vermindert opvliegers doordat kokosolie het vermogen heeft hormonen te reguleren.
39. Absorbeert vetoplosbare vitamines beter (zoals vitamine A, D, E en K).
40. Kan gebruikt worden om mee te scheren. Het is niet afwasbaar en het hydrateert de huid terwijl je scheert.
41. Kan gebruikt worden om homemade deodorant mee te maken.
42. Smeer het op een zwangere buik om striae te voorkomen.
Bron toepassingen Kokosolie: www.viralmundo.nl
