Passie voor Pasen!

Met Pasen vieren de Christenen de wederopstanding van Christus na zijn kruisiging. Het feest valt jaarlijks op de eerste zondag na de eerste volle maan in de lente. Van oudsher is Pasen het feest van vruchtbaarheid en nieuw leven. Zo vereerden de oude Germanen Ostara, de godin van het licht en de liefde, die de wederopstanding van de natuur vertegenwoordigt. Bij dit feest speelden roodgeverfde eieren en heilige hazen een grote rol. Dit waren de vruchtbaarheidssymbolen van de godin. Wederopstanding is een thema dat al eeuwen het Paasfeest symboliseert.

 

 

Maar je begrijpt vast al waar dit blog heen gaat:

eieren eten!

Een ei hoort erbij met Pasen. We koken en verven ze en dan staan ze te stralen op de ontbijttafel. En op de lunchtafel. En tijdens het diner. Misschien ook nog als tussendoortje? Uiteraard eten we alle eieren tot de laatste kruimel op, dus soms eten we in 2 dagen wel 12 eieren!

Wat zit er in een ei?

Laten we een gekookt ei - maatje M - als voorbeeld nemen:

-          75 kcal

-          7  gr eiwit

-          4,8 gr vet

-          204 mg cholesterol !  Dat cholesterolgehalte baart ons zorgen natuurlijk. Want dat is de boosdoener van hart- en vaatziekten.  En laat dat nou net in het lekkerste deel van het ei zitten: de dooier!

Kunnen we dan maar beter geen eieren meer eten? Jawel hoor. Kijk maar eens wat er nog meer allemaal in een ei zit:
 

-          Vitamine B2

-          Vitamine B6

-          Vitamine B12 

-            Vitamine D

-          Vitamine E

-          Natrium

-          Calcium

-          Kalium

-          Magnesium

-          Fosfor

-          IJzer

-          Zink

-          Jodium
 

 Hartstikke veel goede voedingsstoffen dus! 

Het toverwoord is………met mate:

Als je deze werkweek en de week na Pasen geen eieren eet, kiest voor halfvolle melkproducten of sojamelkproducten, voor gezond broodbeleg bv jam, appelstroop of sandwichtspread, fruit en/of groenten, dan kun je met Pasen gerust eieren eten en is er niks aan het handje voor wat betreft je cholesterol.  Waarom halfvolle melkproducten? hoor ik je denken. Nou, hier zitten weliswaar meer vetten in dan in magere melkproducten, maar wel minder eiwit. En van eiwit krijg je meer dan genoeg eiwitten binnen met zulke hoeveelheden eieren. Vandaar. 3 eieren in de week past overigens in een gezond voedingspatroon.
Oh! En natuurlijk kiezen we voor Vrije Uitloop Eieren, of eitjes van de bij de boer... Dit zijn de lekkerste en gelukkigste eitjes die je je maar kunt voorstellen. Je eet dan dus eigenlijk...geluk. Mooi toch?
 

 

Houdbaarheid

Als de eieren in de koelkast bewaard blijven ze langer houdbaar dan buiten de koelkast. Je kunt ze dan in de veilige tijd weer gebruiken als broodbeleg, verwerken in een gezonde salade of gewoon uit het vuistje als tussendoortje.Kook eieren wel hard, tenminste negen minuten. Zo voorkom je een salmonellabesmetting. Om erachter te komen of een ei nog vers genoeg is om te eten, hoef je deze alleen maar in koud water te leggen. Hoe meer de bolle kant omhoog komt drijven, hoe ouder het ei is. Dat komt door de luchtkamer van het ei. Deze wordt groter, naarmate het ei ouder wordt. 

 

Wist je dat.....
...een ei het enige voedingsmiddel is dat qua eiwitten heel dicht bij menselijk eiwit ligt? Je lichaam heeft weinig energie nodig om dit eiwit op te kunnen nemen!


 

En al dat lekkers met Pasen?

Kleine paaseitjes (8 gram/stuk)

Paaseitje witte chocolade - 45 kcal
Paaseitje melkchocolade - 45 kcal
Paaseitje pure chocolade - 40 kcal
Paaseitje gevuld (lichte vulling, likeur) - 37 kcal
Paaseitje gevuld (zware vulling, noot/praline) - 52 kcal

Grote paaseieren (50 gram/stuk)

Paaseieren witte chocolade - 270 kcal
Paaseieren melkchocolade - 270 kcal
Paaseieren pure chocolade - 260 kcal
Paaseieren gevuld (lichte vulling, likeur) - 232 kcal
Paaseieren gevuld (zware vulling, noot/praline) - 325 kcal

Paasfiguren en diverse

Middelgroot figuur melkchocolade (150 gram) - 800 kcal
Groot figuur melkchocolade (200 gram) - 1100 kcal

Paasbrood

Palmpaashaantjes (50 gram) - 148 kcal
Paasstol (1 snee, 55 gram) - 167 kcal (dit is zonder halvarine, margarine of boter!)

 

Zelf maak ik heerlijke chocolade bonbons en chocolade repen van 72% cacao chocolade. Dit is gezonder dan melk chocolade omdat er minder vet in zit en meer cacao. Waar 72% chocolade allemaal goed voor is, lees je hier. Wat je er o.a. mee kunt maken lees je hier en hier.

 

Voor iedereen alvast een Zalig Pasen!

 

Hoe eet je gezond vegetarisch?

Volwassenen en kinderen kunnen prima zonder vlees of vis, mits je goede vervangers en andere voedingsmiddelen eet om voldoende ijzer, vitamine B1 en B12 binnen te krijgen.

Ongeveer twee procent van de Nederlandse bevolking eet elke dag vegetarisch. Daarnaast is een groeiende groep 'parttime vegetariërs', die een of meer dagen per week geen vlees eten, maar bijvoorbeeld vis, eieren of peulvruchten. Veganisten eten helemaal geen producten van dierlijke oorsprong, dus ook geen melk(producten), kaas of eieren.



lekkere salade met tomaatjes en uitgesneden komkommer

 

Belangrijke voedingsstoffen in vlees en vis

Vlees, vis en ei bevatten belangrijke voedingsstoffen, zoals eiwit, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12. Deze voedingsstoffen hebben we nodig voor verschillende belangrijke functies in ons lichaam:

Eiwit

Eiwitten zijn noodzakelijk voor de bouw van lichaamscellen. Het is dus een bouwstof, geen brandstof wat veel mensen denken. Een eiwittekort komt niet snel voor.

IJzer

IJzer is belangrijk voor het transport van zuurstof door je bloed. Een ijzertekort ontstaat niet snel, maar voor jongvolwassenen en vrouwen in de vruchtbare leeftijd is voldoende ijzerrijk eten niettemin belangrijk. Dit geldt nog sterker voor de vegetariërs onder hen. Zorg dus voor goede vervangers. In dit blog lees je welke vervangers je kunt eten die je helpen om je ijzergehalte op peil te houden.

Vitamine B12

B12 zorgt voor de aanmaak van rode bloedlichamen en een goede werking van het zenuwstelsel. Ook heel belangrijk natuurlijk.

Vitamine B1

B1 is belangrijk voor de verbranding van koolhydraten, een goede werking van het hart en het zenuwstelsel.

Hoe krijg ik deze belangrijke voedingsmiddelen dan binnen als ik geen vlees of vis meer eet?

Om ervoor te zorgen dat je voldoende voedingsstoffen binnen krijgt als je zonder vlees of vis eet, is het belangrijk dat je voeding volwaardig vegetarisch is. Dat wil zeggen je voeding eet waar voldoende ijzer, B vitamines en eiwit in zit. Hieronder gaan we lezen welke voedingsmiddelen dat zijn. 

Volwaardig vegetarisch

Bij een volwaardige vegetarische voeding is het dus belangrijk voldoende andere producten te eten die voldoende ijzer, B-vitamines en eiwit leveren. 

IJzer
zit in brood, granen, groente, peulvruchten, eieren en de meeste kant-en-klare vleesvervangers. Het ijzer uit deze plantaardige producten wordt beter in het lichaam opgenomen als je het samen met een vitamine-C-rijk product (groente, fruit of sap met vitamine C) opeet.  

Hieronder enkele voorbeelden van gezonde voedingsmiddelen met granen:
Brinta, roggebrood, volkoren brood en volkoren knackebrood.

Brinta

Roggebrood

Volkoren brood

Volkoren krackers

 

B-vitamines
komen voor in brood, graanproducten, peulvruchten, melk en melkproducten, kaas en ei. Vitamine B12 zit alleen in dierlijke producten. Voor de vegetariër zijn daarom melk(producten), kaas en ei de aangewezen bronnen voor deze vitamine. Vitamine B12 wordt ook vaak toegevoegd aan Sojaproducten.

Alle peulvruchten zijn gezond, zowel gedroogd als uit blik of pot. Alleen zit in blik of pot veel zout. Dit kun je deels verminderen door de bonen eerst goed af te spoelen onder de kraan.

 

Eiwit
Brood, graanproducten, peulvruchten, sojaproducten, noten, kaas, melk en ei zijn goede eiwitbronnen. Als je vlees wilt vervangen met een vleesvervanger moet deze aan bepaalde eisen voldoen; een volwaardige vleesvervanger bevat voldoende ijzer, en vitamine B12 en/of B1. Dat mag ook zijn toegevoegd. Kijk hiervoor op het etiket. 

 

Alpro Soja heeft een groot assortiment sojamelkproducten.



Volwaardige vleesvervangers bevatten dus naast eiwit ook ijzer en vitamine B12 en/ of B1. Geschikte vleesvervangers:

• Tivall (merknaam)
• Valess (merknaam)
• GoodBite (merknaam)
• Vivera (merknaam)
• soja en sojaproducten zoals tofu (tahoe) en tempé
• seitan
• eieren
• noten
• peulvruchten

Quorn is ook een merknaam van een vleesvervanger. Deze is echter niet geschikt, omdat hier geen ijzer aan is toegevoegd.
Kaas is ook geen volwaardige vleesvervangers, omdat dit weinig ijzer en vitamine B12 bevat. In de meeste kaassoorten zit bovendien veel verzadigd vet.

        Volkoren pasta is een heel goede manier om vezels en vitamines B binnen te krijgen.

Part-time vegetarisch? Ja hoor, of flexitarisch!

Er zijn verschillende voedingspatronen zonder vlees, zonder vis, zonder zuivel en ei of zonder welk dierlijk product dan ook. Iemand die geen vlees eet, maar wel ei en zuivelproducten als melk en kaas, heeft een vegetarisch eetpatroon. Dit heet officieel lacto-ovo-vegetarisch. Sommige mensen die zich vegetariër noemen, eten wel vis.

Steeds meer Nederlanders eten minder of geen vlees, vanwege dierenwelzijn, het milieu of hun eigen gezondheid. Mensen die op sommige dagen vlees laten staan, noemen we ‘flexitariërs’. Ongeveer 70% van de Nederlanders eet regelmatig tenminste één dag in de week geen vlees.

Gemengde rauwe noten zijn gezond, bevatten eiwit en calcium, maar wel veel plantaardig vet. Door het vetgehalte staan ze niet in de Schijf van Vijf, maar zelf vind ik een handje noten een prima tussendoortje met bijvoorbeeld een glas tomatensap!

Voordelen voor de gezondheid

Eet je meer plantaardige producten en minder dierlijke, dan krijg je meer vezels binnen en minder verzadigde vetzuren. Zo’n eetpatroon kan het risico verlagen op voortijdig overlijden, hart- en vaatziekten, kanker en hersenziektes als Parkinson en Alzheimer.

Het Mediterrane voedingspatroon is hiervan een voorbeeld. Het is niet volledig vegetarisch, maar bevat relatief weinig rood en bewerkt vlees, veel vis en vooral vetvrije en magere zuivelproducten. Als je niet volledig vegetarisch wilt eten, is het Mediterane voedingspatroon wellicht een zeer geschikt alternatief!

 

Zilvervliesrijst is heerlijke rijst waar je lekker op kunt kauwen. Het bevat veel vezels en B vitamines! Lekker wokken met veel groenten in vrolijke kleuren!


Zelf vind ik gezond eten belangrijker dan slank zijn. Als je gezond gaat eten, val je overigens vaak vanzelf de nodige kilo's af. Soms is dat echter niet het geval; er kan dan iets anders aan de hand zijn. Het belangrijkste wat je op zo'n moment voor jezelf kunt doen is je lichaam accepteren zoals het is.
Gezond eten en blij zijn met jezelf zorgt ervoor dat je huid straalt, je haar schittert en je houdt ook nog een goed humeur. Dat is voor je zelf  en je omgeving fijn.

Groetjes,
Vivian  

Bron: voedingscentrum en mijn eigen ervaring.

Couscous met Aubergine-Spinaziesaus en Feta

Er zijn van die dagen dat ik op mijn schrijfstoel zit en als dan ook nog niemand thuis is, kan ik mooi doorwerken. Het resultaat : nog een recept met Couscous. Dit keer heb ik de smaak zacht gehouden : geschikt voor kinderen !

 

De aubergine en de spinazie geven je overigens stalen zenuwen...

                  

thankyounature.nl

 

Dit heb je nodig:

 

300 gr couscous

300 ml kokend water

1 el olijfolie

250 gr feta

1 ui, gesnipperd

1 grote aubergine, geschild en in schijfjes

zeezout

Nog 3 el olijfolie

1 blik gepelde tomaten (met het sap)

50 gr verse spinazie

20 gr olijven, in plakjes (naar smaak)

tl oregano

Peper en munt naar smaak

 

En zo maak je het:

Leg de aubergine plakken op een plat bord en bestrooi flink met zout. Aubergine heeft namelijk een bittere smaak die we er eerst uithalen voor de kleinste eters onder ons. Laat dit 10-12 minuten staan.

Maak ondertussen de couscous in een pan door er kokend water over heen te gieten. Even roeren, 3 minuten laten staan. Weer even roeren, 3 minuten laten staan. Voeg nu de olijfolie toe en laat nog 5 minuten staan Klaar!

Spoel de plakken aubergine af onder de koude kraan en dep droog met keukenpapier. Snij de plakken in blokjes.

Verhit nu de 3 el olijfolie in een grote koekenpan en bak hierin de ui en aubergine, ongeveer 3 minuten. Voeg het blik gepelde tomaten met vocht toe en laat ongeveer 10 minuten stoven. Voeg tijdens de laatste 3 minuten de spinazie toe. Breng op smaak met peper en munt. Voeg ook de oregano en - als je dat wilt - de olijven toe.

Doe de couscous in een mooie schaal. Maak een lepel nat onder de kraan en druk met de bolle kant van de lepel de couscous aan, zodat er een mooi vlak oppervlak ontstaat. Schenk de aubergine-spinazie saus erover maar zoveel mogelijk aan de rand; laat het midden vrij. Verkruimel de feta over de saus.

Heerlijk met een komkommersalade met munt.

Smakelijk eten!

 

 

 

 

 

 

Gegrilde Portabella met Kruidige Couscous

Druk, druk, druk gehad de afgelopen weken ; helpen bij werkstukken, presentaties en spreekbeurten van de kids.

De meeste kinderen vinden zichzelf gelukkig zo belangrijk dat ze vaak geen idee hebben dat je zelf ook nog een leven hebt ; dat je moet werken om te kunnen eten en wonen, dat je daarnaast ook nog andere dingen wilt doen zoals sport of een hobby, het huishouden niet te vergeten, je sociale leven, en dat je tussendoor ook nog tijd moet zien te vinden om te slapen J.

 

Maar…als zo’n werkstuk, presentatie of spreekbeurt dan bijna vlekkeloos i verlopen en je ziet dan hoe trots je spruit is op zichzelf, dan is het de extra drukte op dat moment meer dan waard!

Maar goed, ondertussen heb ik het blog verwaarloosd, dus daar gaan we vandaag iets aan doen. In de maand maart zijn granen het Superfood van de Maand bij De Appelboom en deze week staat Couscous in het zonnetje!

 

De meeste couscous gerechten zijn met vlees, maar vlees is niet zo heel erg gezond, dus alle recepten van De Appelboom zijn zonder vlees. Gelukkig vond ik geschikte recepten....

 

Deze keer: Gegrilde Portabella met Kruidige Couscous

 

 Dit heb je nodig:

 

300 gram couscous

± 6 dl groentebouillon (vers of blokje)

4el pijnboompitten*

2 el rozijnen

4 portabella's (of grote paddenstoelen)

2 el olijfolie

2 uien

1 courgette

1 rode paprika

2 teentje knoflook

 

olijven klein gesneden (naar keuze en smaak)

1 el marokkaanse kruiden**  of ander pittig specerijenmengsel

 Zo maak je het:

 

Doe de couscous in een kom en schenk er de kokende bouillon op.

Laat de couscous 5 minuten wellen.

Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin.

Was de rozijnen.

Maak de portabella schoon en breek de stelen eruit, maar gooi ze niet weg!

Snijd de courgette in de breedte doormidden en vervolgens in de lengte in plakken.

Snijd de paprika in grote stukken in de lengte en rooster ze op een hete grillpan totdat ze zacht zijn en grillstreepjes vertonen.

Maak de grillpan schoon.

Rooster nu de portabella’s op een hete grillpan in 10 minuten gaar.

Snijd de stelen klein.

Maak de ui en de knoflook schoon en snijd het klein.

Fruit de ui en de knoflook in de olie glazig.

Bak de stukjes steel van de portabella's mee.

Meng de Marokkaanse kruiden door de couscous.

Neem wat couscous apart en meng er het ui mengsel, de rozijnen en de pijnboompitten door. Als je kiest voor de olijven, mogen die nu er door.

Vul de portabella’s met dit mengsel en warm ze op de grillpan nog even door.

Geef de rest van de couscous er bij.

 

Heerlijk met een frisse salade!

 

Aangepast van: voedingscentrum.nl

 

*Pijnboompitten

Er is iets dat je moet weten over pijnboompitten. Wij hebben een keer pijnboompitten gekocht bij een supergoedkope supermarkt (aldi of lidl of iets in die geest). Deze had ik lekker geroosterd in de pan en gebruikt in de salade die we aten na het zwemmen in een subtropisch zwemparadijs ter ere van de verjaardag van mijn man. Maar goed, we kregen toen een hele vieze bittere smaak in onze mond. Het heeft zeker 10 dagen geduurd voordat dit weg was! Dit waren de chinese pijnboompitten. Niet kopen dus.

Het verschil zit in de punt: de europese pijnboompit is gewoon blank, maar de chinese heeft een donkere punt en de pit is ook ronder. Als het goed is kun je op de verpakking ook de herkomst lezen.

 

 

 

**Marokkaanse kruiden:

Marokko heeft een rijk aanbod aan kruiden en smaakmakers die veelal in eigen land worden geproduceerd. Saffraan, munt, olijven, limoenen en sinaasappelen bijvoorbeeld. Daarnaast worden veel kruiden geïmporteerd. Belangrijke kruiden en specerijen in de Marokkaanse keuken zijn munt, kaneel, komijn, kardemom, gember, koriander, saffraan, peper en in mindere mate kruidnagel. Kruiden en specerijen zijn onlosmakelijke verweven met een Marokkaanse maaltijd. Enerzijds om de maaltijd op smaak te brengen, anderzijds om gerechten mooier te maken. Saffraan is hier een goed voorbeeld van. Naast de bijzondere smaak die het een gerecht geeft, geeft het ook een diepe, gele kleur.

Een belangrijke smaakmaker is harissa, de Marokkaanse 'sambal'. Harissa is een pittige rode saus bestaande uit pepers, tomaten, komijn, koriander, zout, olijfolie en knoflook. Een bekend kruidenmengsel is ra's el-hanout. Hoewel de samenstelling van dit mengsel overal anders is, bevat het in de meeste gevallen meer dan 20 specerijen, waaronder kardemom, kruidnagel, piment, kurkuma, kaneel, gember, foelie, nootmuskaat en zwarte peper. De ingrediënten worden geroosterd en gemalen. Verder geven onder andere honing, noten, ingemaakte citroenen en olijven deze inspirerende keuken zijn heerlijke smaak.

(bron: kokenmetkruiden.nl)

Superfood Granen: Couscous!

ما هو الكسكس؟   oftewel:   Wat is Couscous?

Couscous (spreek uit: koeskoes) is een graanproduct dat bestaat uit kleine korrels gemaakt van tarwemeel en water.  Couscous is rijk aan koolhydraten. Het bevat vezels, B- vitamines, vitamine E en mineralen zoals ijzer, calcium, fosfor, kalium, magnesium en zink en verder nauwelijks vet. Het is daarom een gezonde basis van een maaltijd.

 

Waar komt Couscous vandaan?

Couscous komt oorspronkelijk uit Noord-Afrika. Het is daar een erg populair gerecht, maar het wordt ook in andere delen van Afrika, in Spanje en in het Midden-Oosten veel gegeten. Elk land heeft weer zijn eigen specialiteiten en traditionele gerechten met Couscous als basis. De Couscous in Tunesië is bijvoorbeeld wat pikanter door de toevoeging van een soort sambal, harissa. De Couscous in de Noord-Afrikaanse landen wordt wel bijna altijd gegeten met vlees. Toch heb ik recepten gevonden zonder vlees, en die komen dan ook binnenkort op het blog te staan.

 

Couscous in de Westerse Wereld

Veel mensen schrikken echter terug bij de naam Couscous. Ze krijgen beelden uit de Sahara, denken dat het typisch iets uit de buitenlandse keuken is of weten niet hoe ze het moeten klaarmaken. Couscous is in verschillende verpakkingen te koop bij de lokale supermarkt; je hoeft er niet voor naar een reformzaak of gezondheidswinkel, terwijl het daar wel leuk(er) en gezond(er) shoppen is, hoor!

 

 

Hoe maak je Couscous klaar?

Reken ongeveer 75 gram Couscous per persoon. Couscous kan gaar gestoomd worden, bijvoorbeeld in een traditionele Couscouspan ook wel Couscoussiere genaamd. Deze pan bestaat uit 2 delen: 1 deel voor de groenten en het vlees (beneden) en 1 deel voor de Couscous zelf (boven). De geuren en smaken van de andere ingrediënten trekken dan in de Couscous.

Couscous kan echter ook bereid worden in een (rijst)stoompan. Maar het laten wellen in water dat net van de kook is, is net zo goed. Daarna kun je het eventueel nog roerbakken met allerlei lekkere, kleurrijke groenten.

 

 

Couscous is net als rijst met heel veel dingen te combineren. Zo kan je bijvoorbeeld een Couscoussalade maken. Voeg dan wat tomaat, komkommer en munt bij de bereidde Couscous toe. Of klik hier voor Tabouleh! Couscous is ook erg lekker met een pitabroodje, falafel en een thee lepeltje knoflooksaus of een eetlepel barbequesaus.
Ook wordt Couscous veelal bereid als stoofschotel, met bijvoorbeeld groenten, vlees en kruiden. Een andere manier om Couscous te eten is als dessert. Voeg dan zoetere ingrediënten toe als dadels, honing, kaneel, amandelen, suiker of rozijnen. Bij de bakparade vond ik dit heerlijke Couscous ontbijt; zoet, lekker én voedzaam!

Bewaren:

Couscous is lange tijd houdbaar wanneer je het koel, donker en droog bewaart. Als je klaargemaakte Couscous wilt bewaren moet het binnen 2 uur in de koelkast of vriezer gezet worden. In de koelkast blijft het dan 2 dagen goed.

Je voetafdruk:

Couscous heeft dezelfde duurzaamheidsaspecten als tarwe en andere granen. Het verbouwen heeft een lage klimaatbelasting. Bovendien kost het koken van Couscous weinig energie door de korte bereidingstijd. Je laat met het eten van Couscous dus een kleine voetafdruk achter.

 

 

 

 

Heerlijke Luchtige Spelt Pannenkoeken voor de Lunch!

Vandaag zijn we gaan wandelen bij de Eijsder Beemden. Het was een prachtige ochtend met een stralend blauwe hemel en het zonnetje scheen lekker op onze toeten. Geen wind, wel koud! Maar dat mocht de pret niet drukken. Onder het genot van een gezonde snack – een appel natuurlijk – liepen we anderhalf uur in de sneeuw te genieten van het landschap, de paarden, de koeien en de vogels.

Eenmaal thuis lekker een warme kop koffie gedronken en ….de voorbereidingen gemaakt voor de lunch. De kids komen zometeen thuis van school en dan kunnen ze meteen aanvallen, want we eten pannenkoeken. Maar dan wel van speltmeel!

Dit heb je nodig voor 2 porties:

125 gram speltbloem

1 banaan

snufje zout

0,25 liter koolzuurhoudend bronwater (echt waar!)

olijfolie om de pan in te vetten

Zo maak je het:

De speltbloem, en het zout door  elkaar mengen. Voeg de geprakte banaan toe, daarna het bronwater en roer tot een klontvrij beslag.
Het beslag een half uur laten rusten.
De pannenkoeken op half-hoog vuur bakken.

Smakelijk!

Aangepast van: mijnreceptenboek.nl