Zelfgemaakte kikkererwtenprut met wortel

 Zelfgemaakte kikkererwtenprut (oftewel humus) is zoveel lekkerder dan die uit de winkel. En het is makkelijk te maken!

Wat je nodig hebt:

Staafmixer

200 gr kikkererwten uit blik, afgespoeld onder koud water

1 geschrapte winterwortel, in stukjes of plakjes gesneden, of bv sierlijke spirelli ervan maken

Beetje zout en peper

Paprika poeder

Kerrie poeder

Korianderblaadjes, gedroogd

1 El olijfolie 

Andere kruiden of specerijen die je lekker vindt, bv Italiaanse kruiden

DIT MAAK JE HEEL MAKKELIJK:

Doe de kikkererwten in een bakje, voeg alle andere ingrediënten toe, behalve de wortel.

Mix alles fijn met de staafmixer, totdat je prut hebt😁.

Schep op een bordje, strijk een beetje glad met de achterkant van een lepel.

Drapeer de wortel erom heen.

Klaar is je voedzame, plantaardig eiwithoudende, zelfgemaakte kikkererwtenprut!

Is extra smakelijk met een glas versgeperste groentesap.

Liefs 

Vivian xxx

ADHD en voeding... Magenesium uit lekker rijpe bananen!

Niet iedereen die ADHD of ADD heeft wil (alleen) pilletjes slikken. 

Vandaar dat we gaan onderzoeken naar andere handvaten die kunnen helpen om de kenmerken van ADHD te verminderen. Klik op de link om te lezen wat jou allemaal kan gaan helpen:  ADHD en Voeding. Dit bericht laat ook zien welke andere aanpassingen je zou kunnen gaan maken om je levensgeluk te verbeteren.

Vorige week ben ik zelf gediagnosticeerd als zijnde ADHD-C persoon; een combinatie van ADHD en ADD. Genoeg reden dus om ons zelfhelend vermogen aan te spreken en onze hersenen te helpen om onderlinge verbindingen te maken. 

Deze week gaan we het hebben over Magnesium. 

En een van de voedingsmiddelen waar veel magnesium in zit, is de Banaan!

Klik op onderstaande link om meer te weten te komen over deze multi krachtpatser!

DE BANAAN

Geniet van deze prachtige dag!

Lieve groet,

Het mineraal Magnesium- wat is het en wat kun je ermee

Magnesium is een mineraal dat we nodig hebben voor onze botten, onze spieren, de vochthuishouding, en voor onze zenuwen.

Een magnesium tekort?

Als je te weinig magnesium hebt, dan kun je last hebben van de volgende kenmerken:

- spier- en zenuwstoornissen; beven, spierzwakte, krampen

- prikkelbaarheid

- depressie

- tintelingen

- langdurige stress

- minder goed kunnen onthouden (geheugen) en daardoor minder goede leerprestaties

- minder goede energie stofwisseling (overgewicht)

- minder sterke botten en tanden

Magnesiumtekort en ADHD

Het mineraal Magnesium blijkt bij heel veel ADHD personen te weinig aanwezig te zijn. Dit kan dus heel goed een van de  oorzaken zijn van ADHD. Hier wordt nog veel onderzoek naar gedaan. 

Magnesium heb je ook nodig voor opname van Calcium in je lichaam. Als je calcium gaat innemen zonder magnesium, daalt je magnesiumgehalte in je lichaam nog meer. 

Meer magnesium opnemen 

Magnesium kun je opnemen middels diverse tabletten, poeders, olie. Maar.... je kunt ook je voeding aanpassen! Of een combinatie natuurlijk ☺.

Magnesium zit onder meer in:

Bananen

Broccoli

Avocado's

Volkoren graan producten

Groene bladgroenten

Noten en zaden

Cacao

Zeewier en algen

Een aantal van deze voedingsmiddelen gaan we uitgebreid behandelen de komende weken.

Lieve groet,

ADHD en voeding

Deze post heb je waarschijnlijk gevonden omdat je zelf kampt met ADHD of dat er iemand in je omgeving is waarvan je weet dat die ermee worstelt. Met een pilletje kan alles snel opgelost zijn, maar misschien is dat wel niet zo gewenst, om wat voor een reden dan ook. Of wil je aanvullend kiezen voor meer gezonde voeding. Een pilletje is immers alleen een symptoom bestrijder; het lost ADHD niet op.

Onlangs ben ik gediagnosticeerd als zijnde ADHD persoon. Vroeger, een jaar of 20-25 geleden, vond ik het vreselijk als  zo'n stempeltjes op kinderen werden geplakt. Ik verafschuwde ze enorm. Ondertussen heb ik mezelf al de term HSP en Empath toegeëigend, en nu dan, officieel, ADHD. Kan het bijna niet geloven, maar de kenmerken klinken allemaal pijnlijk bekend...

Ik mag gaan kiezen uit diverse medicijnen. Ik weet echter niet of ik dat wel wil. Er zijn zoveel andere methoden om hiermee om te gaan. Ik zal er een paar noemen:

* elke dag op dezelfde tijd naar bed en op hetzelfde tijdstip opstaan.

* genoeg slaap

* meer bewegen

* zonlicht

* in de natuur zijn

* genoeg rust

* gezonder eten 

* magnesium en zink

En die laatste twee, die gaan we toepassen in onze voeding de komende tijd. Lees je mee? Abonneer je op dit blog om niets te missen!

Heel veel liefs,

Vivian Dassen

afbeelding magnesium: XXL nutrition

Heerlijke Romige Haverdroom

Havermelk bestaat in vele vormen en formaten in de supermarkten en gezondheidswinkels. Eigenlijk mag het geen havermelk heten, omdat iets alleen melk mag heten als het van dieren afkomstig is. 

Haverdrink, haverfantasie of haverdroom dan 😅.

Haverdrink kun je prima en snel zelf maken en je hebt er maar weinig voor nodig;

- een blender

- een kopje havermout

- drie kopjes water

- dadels, of honing, of ahornsiroop, etc. Ik koos voor 3 dadels zonder pit

- een zeef, een theedoek, een kaasdoek of iets dergelijks. Ik gebruikte gewoon een zeef

- een opvangbak

Simpeler kan bijna niet, en in deze haverdroom zitten geen toevoegingen of andere zwik/meuk die je liever niet binnenkrijgt. What you see is what you get ☺.

- Doe de havermout met de dadels in de blender

- voeg het water toe

- blend 5 minuten

- hang de zeef in de opvangbak

- giet het havermengsel door de zeef in de opvangbak

- doe dit desnoods nog een keer

- klaar is je haverdroom... zo lekker!

Deze haverdroom is ca. 3-4 dagen houdbaar in de koelkast. Wel afdekken en iedere keer schudden voor gebruik!

Gezonde groetjes,

Vivian Dassen