Heerlijke Gezonde Hormooncake tegen Overgangsklachten!

 

De overgang. Het is eigenlijk de omgekeerde pubertijd. Ook tijdens de overgang zit je in een achtbaan en moet je maar proberen er iets van te maken. Het is soms best wel akelig om uit het niets stemmingswisselingen te hebben. Er zijn momenten dat je jezelf niet meer herkent. Je lichaam laat je soms in de steek met zweetaanvallen en opvliegers; de verraadster!

Kun je er iets aan doen? Qua voeding in elk geval wel. Er zijn voedingsmiddelen die de boel verergeren, er zijn er ook die alles kunnen verzachten.  Hormooncake bevat waardevolle vitamines, mineralen en vetzuren die (mee)helpen om je hormonen in balans te brengen.

Als je wilt weten welke voedingsmiddelen goed zijn voor je hormoonbalans en welke je beter kunt laten staan, dan kun je door scrollen, tot onder het recept...

Hormooncake

Dit heb je nodig:

100 gr. quinoa

160 gr havervlokken

100 gr volkoren meel

100 gr hazelnoten

100 gr. Amandelen

125 gr rozijnen

75 gr abrikozen

2 eetl cranberries of gojibessen

3 theel kaneel

2 theel vanillepoeder

2 eetlepels sesamzaadjes

2 eetlepels pompoenpitten

2 eetlepels zonnepitten

2 dl perendiksap

2dl water

beetje zout 

olie om de bakvorm in te vetten of bakpapier

 Zo maak je het:

 ·    Kook de quinoa gaar
·    Verwarm de oven voor op 180 graden C
·    Rooster de hazelnoten
·    Meng alle droge ingrediënten goed
·    Voeg diksap en water toe en meng tot een smeuïg geheel
·    Doe dit in de ingevette bakvorm en bak het 30 minuten
·    Af laten koelen in de vorm totdat de zijkanten loslaten
·    De cake leent zich goed om ca. 1 week te bewaren, de smaken zullen zich dan nog verder ontwikkelen.

Eet smakelijk!

Wat is goed om te eten in de overgang en waar kun je beter minder van eten?

Van deze voedingsmiddelen wordt gezegd dat ze klachten zouden bevorderen (don'ts)
koffie			alcoholische dranken
thee			hoge eiwitinname
pittige gerechten			beperkt rood vlees
suiker			beperk gevogelte
zuivelproducten (oa.)			beperk varkensvlees
witte meelproducten			conserveringsmiddelen
frisdranken			chemicalien
Van deze voedingsmiddelen wordt gezegd dat ze klachten zouden beperken (do's):
Peulvruchten		Groenten		Fruit		Brood		Vette vis
sojabonen		koolsoorten		appel		notenbrood		makreel
linzen		broccoli		pruimen		6 granenbrood		haring
erwten		wortelen		kersen		sesambrood		paling
kikkererwten		aardappels		banaan		maisbrood		sprot
tofu		paprika		sinaasappel		ciabattabrood		bokking
cannellinibonen		groene groenten		perzik		volkoren brood
		rabarber		peren
		taugé		mango
Noten				Vetten		Kruid		Zuivel
		Granen		en Olie		Specerij
hazelnoot		haver		roomboter		knoflook		eieren
amandel		tarwe		olijfolie		kaneel		bio yoghurt
walnoot		gerst		lijnolie		salie		roomboter
cashewnoot		rogge		sesamolie		selderij		soja melk
paranoot		sojameel		zonnebloemolie		peterselie		soja yoghurt
pistachenoot		volkorenmeel		sojaolie		zeezout		karnemelk
pelpinda				walnootolie		gember		kwark
				maisolie