16-2 Maan in Schorpioen: Gevulde Chinese Kool Bladeren

Het is Maan in Schorpioen. Schorpioen is voor de Watertekens wat Ram is voor de Vuurtekens; een energie met scherpe randjes, torenhoge emotionele golven die woest tegen (heilige) huisjes beuken. Maar zoals met alles is er ook een andere zijde.


Maan in Schorpioen-dagen zijn namelijk ook heel geschikt voor zelfonderzoek en innerlijke veranderingen.  Voor diepe esoterische of psychologische studie, maar ook voor confrontaties met onszelf of anderen die tot verandering kunnen leiden.
Sommigen kunnen ervaren dat de grens tussen hemel en aarde minder sterk is dan normaal. Mensen met de Zon in Schorpioen kunnen zich helemaal in hun element voelen op deze dagen, vooral als je bewust bezig bent met diepere levensvragen. Mensen met de Zon in andere watertekens (Kreeft, Vissen), beleven sterkere emotionele dagen dan anders, en kunnen zich wat dat betreft helemaal uitleven.
Zelf ben ik een Vis en op Waterdagen voel ik meer contact met het universum en dat is -voor mij persoonlijk -  een heerlijk gevoel.

De Appelboom - Aandacht voor Kleur
* in Creativiteit * in Spiritualiteit * in Voeding

We komen nu uit de energie van volle maan en gaan langzaam de energie van  afnemende maan in. Bij afnemende maan kun je:
* smudgen (het branden van Salie wierook).
* loslaten wat je niet meer nodig hebt. Denk hierbij aan relaties, spullen, gedachten, overtuigingen.
* wandelen in de natuur, om je zelfonderzoek te vergemakkelijken.
* een kunstwerk maken met verf (doek, muur, wat je maar wilt).
* poetsen (dat gaat een stuk makkelijker op de een of andere manier).


Schorpioen is een waterteken en dat vraagt om Bladgroenten. Vandaag eten we gevulde Chinese koolbladeren. Lekker, verrassend en gezond!

Wat heb je nodig:
1 chinese kool
met bijvoorbeeld;
(zelfgemaakte) ketchup
1000 island dressing
honingmosterd
de rest van de kool in reepjes
verschillende sla soorten
1 zakje worteltjes a la julienne (fijne reepjes) of 2 winterwortel a la Julienne gesneden
1 handvol verse spinazie (hieronder geef ik je een recept van een heerlijke spinazie drank als tussendoortje*)
een stuk feta, in blokjes
tomaten, door de helft gesneden
gekookte vrije uitloop eitjes
komkommer in de lengte gesneden (met een kaasschaaf gaat dat makkelijk)
makreel, zalm of tonijn gekookt en in stukjes
gegrilde garnalen
peulvruchten die je over hebt
een handvol taugé
paprika, in reepjes
avocado (snij de avocado in de lengte in 2-en - let op met de pit - en lepel de helften uit. Gebruik de schil voor je knieën en ellenbogen, en de pit om de rest van de avocado mee te bewaren in de koelkast.)
augurken
gegrilde courgette (met of zonder schil in de lengt snijden en grillen in pan of oven)
of
gegrilde aubergine (schillen, snij de aubergine in de lengte in plakken, inzouten, 15 minuten laten staan, afspoelen, grillen in een pan of in de oven)
en verder:
alles wat je verder maar lekker vind

Hoe maak je dit:
Haal de 2 buitenste bladeren van de kool; die gebruiken we niet.
Haal nu 4 flinke of 8 kleinere bladeren van de kool af en was onder de kraan. Dep droog.
Leg op ieder bord een blad.
Zet alle ingrediënten op tafel als dat kan, en maak anders ergens op een kast een soort buffet.
Laat iedereen zijn of haar blad nu vullen.
Rol de bladeren op.
Lekker happen!


Groetjes,
Vivian Dassen


*spinaziedrank als tussendoortje: Hulk Drink!
1 zak verse spinazie
1 ananas
Doe alles door de slowjuicer of sapcentrifuge.
Dit drankje heeft een felgroene kleur, als de hulk, en zit vol met vitamines en mineralen. De spinazie proef je door de zoete ananas nauwelijks. ;-)

29-1 Maan in Vissen - Chinese Kool met Garnalen

De maancyclus start met nieuwe maan, dat was gisteren. Bij nieuwe maan staat de aarde precies tussen de maan en de zon, waardoor de maan niet te zien is. Vervolgens gaat de cyclus na een paar dagen over naar wassende maan, komt in de energie van de volle maan, en als laatste in afnemende maan. Om dan weer te starten bij nieuwe maan.

Zo'n cyclus duurt ongeveer 29 dagen. 29,5 om precies te zijn. Vroeger, toen we nog leefden in het ritme van de maan, duurde een jaar 12 of 13 volle manen.
Nu we echter de zon als tijdstelling hebben en een jaar precies 12 maanden heeft,  moeten we smokkelen met maanden die niet even lang zijn en met schrikkeljaren.
Ga je mee terug, in het ritme van de maan? Je kunt een begin maken door deel te nemen aan dit Parallel Eten aan de Maan-dieet*.


Elke dag komt er een recept dat aansluit bij de energie van het teken waar de maan die dag in staat. Een goed begin om te gaan werken met de maan, toch?

Vandaag rond 17u gaat Maan in het teken Vissen staan en heerst het element Water. Watertekens heersen over de emoties en het kan zijn - ook als je zelf geen waterteken bent - dat je daar last van hebt. Het kan een verwarrende tijd zijn, met een gevoel alsof je niet echt opschiet. Laat op deze dagen je intuïtie maar werken, en zie hoe geïnspireerd je bent, ondanks het gevoel dat je plannen in de zogenaamde werkelijkheid niet vooruit te branden zijn. Het van je afschrijven kan dan een goed idee zijn. Even in jezelf keren, inzichten opdoen die anders verborgen zouden blijven, ideeën die je deze cyclys wilt gaan uitwerken. Vissen is een teken dat over het algemeen introvert is, dat helpt je mee om je jezelf teven terug te trekken.

Ook is het raadzaam om na te gaan of je een hoog gevoelig persoon, een HSP, bent.


Als de maan in een waterteken staat, zoals Vissen,  hebben we de neiging om vocht vast te houden. Wees daarom voorzichtig met koolhydraten; elke gram koolhydraat houdt 3 gram vocht bij zich. Laat koekjes, cakes, snoep en zwaar brood links liggen. Kies liever voor licht verteerbaar, bv beschuit, volkoren crackers of speltbrood. En drink veel water en lekkere kruidenthee.




Een voetmassage van olijfolie met een druppeltje Lavendelolie of een warm voetenbad  werkt vanavond extra helend.

Bij Waterdagen hoort bladgroenten. In januari is Chinese Kool uit de volle grond verkrijgbaar en zeker een passend voedingsmiddel voor deze dag.

Chinese Kool met Garnalen




Wat heb je nodig voor 4 personen:
ca. 200 gr garnalen
8 sate stokjes
2 el ketjap
2 tl gember
2 tl knoflook
1 el olijfolie
1  chinese kool
4 sneeën speltbrood






Hoe maak je dit:
Snij de gember en knoflook in stukjes. Doe de garnalen in een bakje en voeg de ketjap toe, 1 tl gember en 1 tl knoflook. Laat dit ca. 30 minuten staan in de koelkast.
Haal de buitenste bladeren van de kool af, snij in 4-en, haal het harde witte gedeelte weg en snij de bladeren in dunne reepjes.
Verwarm de olijfolie in de pan.
Voeg de rest van de gember en knoflook toe en wok eventjes.
Doe de chinese kool erbij en wok ca. 10 minuten.
Haal de garnalen uit de koelkast en rijg ze aan de sate stokjes.
Leg ze in een verwarmde grillpan, ca. 8 minuten, af ten toe keren.
Verdeel de chinese kool op een bordje, serveer de garnaalspiesjes erbij met een snee geroosterd speltbrood.




Enjoy!


Vivian Dassen




* Het is geen dieet om af te vallen, maar een voedingswijze waarmee je eet met de energieën van de maan op deze dagen.