Soep is een gezellig gerecht. De
groenten zorgen voor een goede smaak en een heerlijke geur in huis. In de
huidige drukke levensstijl past soep goed in het dagelijks programma, omdat het
snel klaar is (alleen het koken van de linzen in dit recept laat even op zich
wachten, maar dan kun je ondertussen wel iets anders doen), en supergezond
omdat de groenten worden meegekookt en daarmee een minimum aan vitamines
verloren gaan. Soep vult goed en wordt meestal gemaakt van basis ingrediënten die
makkelijk verkrijgbaar zijn. Heerlijk met een stukje brood om in te dopen. Geef mij maar Soep! Geniet van deze heerlijke maaltijdsoep.
|
|
4 sneeën meergranen brood
Zo maak je het:
1. Breng de
bouillon aan de kook en kook hierin de gewassen linzen in ca. 45 minuten gaar.
2. Maak de
groente schoon.
3. Snijd de
prei in ringen, het raapje in blokjes en de broccoli in roosjes.
4. Verwarm de
olie en fruit hierin de prei zacht.
5. Pers het
teentje knoflook er boven uit. Voeg de raap en de broccoli toe en verkruimel de
pepertjes er boven. Stoof de groente in 5 minuten gaar.
6. Snijd de
tomaatjes in stukjes.
7. Schep de
groente en de stukjes tomaat door de bouillon met linzen en laat nog 5
minuutjes sudderen.
Lekker met
meergranen brood.
|
Voedingswaarde per persoon inclusief het brood:
|
||
|
|
||
|
Energie
|
505 kcal
|
|
Geen opmerkingen:
Een reactie posten