Wat te eten bij depressie?

Ik ben depressief. 

Al meer dan een jaar, met een dieptepunt in oktober 2024. Ik dacht dat het wel over zou gaan als de zon weer ging schijnen, en de dagen weer gingen lengen eind maart. Of als het lente of zomer werd. Daar hield ik me aan vast. Maar helaas, ik heb blijkbaar een koppige depressie.

Daglichtlampen, positief denken, positieve affirmaties, gesprekken met deskundigen, vaak naar buiten gaan, wandelen in de natuur, medicatie, niets helpt echt. Het zijn maar allemaal pleistertjes op mijn depressie wond. 

Op internet vond ik bij GGZ nieuws de volgende voedingstips bij depressie. Ik weet nog niet zeker of ze helpen, want ik eet intern bij Mondriaan en ben dus afhankelijk van de keuken daar. Toch wil ik dit een kans geven, zodat ik er op terug kan vallen als ik eenmaal weer thuis ben.

Klik hier op de link voor voedingsadviezen bij een depressie volgens GGZ: 

Voedingstips bij depressie - Wat wel/niet eten? -

 Heel veel succes. Het klinkt allemaal gezond (op het vlees en vis eten na dan), dus ook als je geen last van een depressie hebt, zou het je in ieder geval goed kunnen helpen om gezonder te blijven.

groetjes,

Vivian

(blog geschreven met hulp)

ADHD en voeding; Magnesium uit Broccoli

 Hallo allemaal,

Eindelijk weer een berichtje van mij in dit blog, en wel over voeding bij ADHD waar we vorig jaar juni een start mee hebben gemaakt.

Het mineraal dat vooral kan helpen om de gevolgen van ADHD te beperken is Magnesium. Even een reminder waar dat mineraal overal in te vinden is:

Bananen

Broccoli

Avocado's

Volkoren graan producten

Groene bladgroenten

Noten en zaden

Cacao

Zeewier en algen

Een aantal van deze voedingsmiddelen gaan we uitgebreid behandelen de komende weken. Maar we gaan dus verder met Broccoli!

SUPERFOOD BROCCOLI

Klik op deze link om meer te lezen over Broccoli: Superfood Broccoli en waarom dit zo goed voor je is.

EEN AANTAL RECEPTEN

En hieronder vind je een aantal recepten met deze heerlijke, veelzijdige groente:

Broccoli met Sinaasappelsausje

Pasta-ovenschoteltje-superfood-broccoli

Roergebakken-broccoli-en-oesterzwammen

Broccolisalade-voor-2-personen

Volkoren-tortillas-met-superfood

Maaltijdsoep-met-superfood-broccoli

Superfood-broccoli-pompoentaart

linzen-ovenschotel-met-broccoli

Doe er je voordeel mee en eet smakelijk!

Lieve groet,

Zelfgemaakte kikkererwtenprut met wortel

 Zelfgemaakte kikkererwtenprut (oftewel humus) is zoveel lekkerder dan die uit de winkel. En het is makkelijk te maken!

Wat je nodig hebt:

Staafmixer

200 gr kikkererwten uit blik, afgespoeld onder koud water

1 geschrapte winterwortel, in stukjes of plakjes gesneden, of bv sierlijke spirelli ervan maken

Beetje zout en peper

Paprika poeder

Kerrie poeder

Korianderblaadjes, gedroogd

1 El olijfolie 

Andere kruiden of specerijen die je lekker vindt, bv Italiaanse kruiden

DIT MAAK JE HEEL MAKKELIJK:

Doe de kikkererwten in een bakje, voeg alle andere ingrediënten toe, behalve de wortel.

Mix alles fijn met de staafmixer, totdat je prut hebt😁.

Schep op een bordje, strijk een beetje glad met de achterkant van een lepel.

Drapeer de wortel erom heen.

Klaar is je voedzame, plantaardig eiwithoudende, zelfgemaakte kikkererwtenprut!

Is extra smakelijk met een glas versgeperste groentesap.

Liefs 

Vivian xxx

ADHD en voeding... Magenesium uit lekker rijpe bananen!

Niet iedereen die ADHD of ADD heeft wil (alleen) pilletjes slikken. 

Vandaar dat we gaan onderzoeken naar andere handvaten die kunnen helpen om de kenmerken van ADHD te verminderen. Klik op de link om te lezen wat jou allemaal kan gaan helpen:  ADHD en Voeding. Dit bericht laat ook zien welke andere aanpassingen je zou kunnen gaan maken om je levensgeluk te verbeteren.

Vorige week ben ik zelf gediagnosticeerd als zijnde ADHD-C persoon; een combinatie van ADHD en ADD. Genoeg reden dus om ons zelfhelend vermogen aan te spreken en onze hersenen te helpen om onderlinge verbindingen te maken. 

Deze week gaan we het hebben over Magnesium. 

En een van de voedingsmiddelen waar veel magnesium in zit, is de Banaan!

Klik op onderstaande link om meer te weten te komen over deze multi krachtpatser!

DE BANAAN

Geniet van deze prachtige dag!

Lieve groet,

Het mineraal Magnesium- wat is het en wat kun je ermee

Magnesium is een mineraal dat we nodig hebben voor onze botten, onze spieren, de vochthuishouding, en voor onze zenuwen.

Een magnesium tekort?

Als je te weinig magnesium hebt, dan kun je last hebben van de volgende kenmerken:

- spier- en zenuwstoornissen; beven, spierzwakte, krampen

- prikkelbaarheid

- depressie

- tintelingen

- langdurige stress

- minder goed kunnen onthouden (geheugen) en daardoor minder goede leerprestaties

- minder goede energie stofwisseling (overgewicht)

- minder sterke botten en tanden

Magnesiumtekort en ADHD

Het mineraal Magnesium blijkt bij heel veel ADHD personen te weinig aanwezig te zijn. Dit kan dus heel goed een van de  oorzaken zijn van ADHD. Hier wordt nog veel onderzoek naar gedaan. 

Magnesium heb je ook nodig voor opname van Calcium in je lichaam. Als je calcium gaat innemen zonder magnesium, daalt je magnesiumgehalte in je lichaam nog meer. 

Meer magnesium opnemen 

Magnesium kun je opnemen middels diverse tabletten, poeders, olie. Maar.... je kunt ook je voeding aanpassen! Of een combinatie natuurlijk ☺.

Magnesium zit onder meer in:

Bananen

Broccoli

Avocado's

Volkoren graan producten

Groene bladgroenten

Noten en zaden

Cacao

Zeewier en algen

Een aantal van deze voedingsmiddelen gaan we uitgebreid behandelen de komende weken.

Lieve groet,

ADHD en voeding

Deze post heb je waarschijnlijk gevonden omdat je zelf kampt met ADHD of dat er iemand in je omgeving is waarvan je weet dat die ermee worstelt. Met een pilletje kan alles snel opgelost zijn, maar misschien is dat wel niet zo gewenst, om wat voor een reden dan ook. Of wil je aanvullend kiezen voor meer gezonde voeding. Een pilletje is immers alleen een symptoom bestrijder; het lost ADHD niet op.

Onlangs ben ik gediagnosticeerd als zijnde ADHD persoon. Vroeger, een jaar of 20-25 geleden, vond ik het vreselijk als  zo'n stempeltjes op kinderen werden geplakt. Ik verafschuwde ze enorm. Ondertussen heb ik mezelf al de term HSP en Empath toegeëigend, en nu dan, officieel, ADHD. Kan het bijna niet geloven, maar de kenmerken klinken allemaal pijnlijk bekend...

Ik mag gaan kiezen uit diverse medicijnen. Ik weet echter niet of ik dat wel wil. Er zijn zoveel andere methoden om hiermee om te gaan. Ik zal er een paar noemen:

* elke dag op dezelfde tijd naar bed en op hetzelfde tijdstip opstaan.

* genoeg slaap

* meer bewegen

* zonlicht

* in de natuur zijn

* genoeg rust

* gezonder eten 

* magnesium en zink

En die laatste twee, die gaan we toepassen in onze voeding de komende tijd. Lees je mee? Abonneer je op dit blog om niets te missen!

Heel veel liefs,

Vivian Dassen

afbeelding magnesium: XXL nutrition

Heerlijke Romige Haverdroom

Havermelk bestaat in vele vormen en formaten in de supermarkten en gezondheidswinkels. Eigenlijk mag het geen havermelk heten, omdat iets alleen melk mag heten als het van dieren afkomstig is. 

Haverdrink, haverfantasie of haverdroom dan 😅.

Haverdrink kun je prima en snel zelf maken en je hebt er maar weinig voor nodig;

- een blender

- een kopje havermout

- drie kopjes water

- dadels, of honing, of ahornsiroop, etc. Ik koos voor 3 dadels zonder pit

- een zeef, een theedoek, een kaasdoek of iets dergelijks. Ik gebruikte gewoon een zeef

- een opvangbak

Simpeler kan bijna niet, en in deze haverdroom zitten geen toevoegingen of andere zwik/meuk die je liever niet binnenkrijgt. What you see is what you get ☺.

- Doe de havermout met de dadels in de blender

- voeg het water toe

- blend 5 minuten

- hang de zeef in de opvangbak

- giet het havermengsel door de zeef in de opvangbak

- doe dit desnoods nog een keer

- klaar is je haverdroom... zo lekker!

Deze haverdroom is ca. 3-4 dagen houdbaar in de koelkast. Wel afdekken en iedere keer schudden voor gebruik!

Gezonde groetjes,

Vivian Dassen

Mocktail: Alcoholvrije Sangria

Op vakantie in Spanje krijg je natuurlijk Sangria in overvloed op terrasjes en in restaurants. Deze bevat helaas veel suiker en ook veel alcohol.


Een glaasje op zijn tijd is niet erg natuurlijk, vooral op vakantie, maar eenmaal weer thuis zijn overheerlijke alcoholvrije drankjes meer dan welkom!


Dit recept stond in een Engels food magazine (vraag me niet welk) dat ik over had geschreven. Het kladje kwam ik gister weer tegen en uiteraard wil ik dit gaan maken voor vanavond!

Voor 1 liter Virgin Sangria:
2 zakjes kaneelthee
2 kaneelstokjes 
400 ml cranberrysap
100 ml vers sinaasappelsap
200 gr zacht fruit (rijpe perziken, aardbeien, frambozen, rode bessen, etc)
schijfjes sinaasappel
schijfjes limoen
schijfjes citroen
zacht bruisend bronwater (bv Spa Marie Henriette)
evt 1 tl honing of speltsiroop
ijsklontjes


Hoe maak je dit:
Doe ca 1/2 liter water in de waterkoker, of breng aan de kook in een fluitketeltje als je dat leuker vind ☺.
Schenk 400 ml in bv een maatbeker.
Hang de theezakjes in het water en doe de kaneelstokjes erbij. Laat dit een paar minuten trekken.
Pers ondertussen 2 sinaasappels uit voor het verse sinaasappelsap.
Haal de theezakjes uit het water; laat de kaneelstokjes zitten.
Als je het graag zoeter wilt, is dit het moment om de honing/siroop erbij te doen.
Laat afkoelen.
Schenk over in een mooie sapkan of in een karaf.
Doe nu het cranberrysap en het verse sinaasappelsap erbij, en de schijfjes fruit.
Zet in de koelkast tot gebruik.
Doe nu pas de rest van het fruit erbij.
Vul de karaf verder tot aan de rand met het bruisende water en de ijsklontjes.

¡salud! groetjes,
Vivian Dassen


p.s. als je in de overgang bent, kies dan voor fruitthee en een takje rozemarijn om te laten trekken. Kaneel verwarmd nogal, zie je. De rozemarijn haal je eruit voordat je de thee in de koelkast zet ;-).

Alcoholvrije Cocktail: Banana Colada

Het is vakantietijd, jammer dat het goede weer ontbreekt, en dan is een speciaal drankje af en toe best lekker; en die bestaan ook zonder alcohol! Wat dacht je van een Nina Colada? Of een Virgin Mary?


Alcohol kan heel lekker zijn. Een glaasje wijn, een biertje, een cocktail, het is er in alle soorten en maten. Alcohol kan je een ontspannen gevoel geven, het kan je zorgen wat doen vergeten en soms is het regelrecht gewoon gezellig.
De andere kant van de medaille ziet er iets anders uit. Alcohol bevat veel lege calorieën (dus je wordt er snel dik van). Ook remt het je wilskracht (ach, nog eentje kan geen kwaad en me ook nog maar een bitterbal), het kan je overmoedig maken (ik kan heus nog wel rijden) en het kan je ook dingen die je hebt gedaan die avond doen vergeten (schuld- en schaamtegevoelens de dag erna).




Een gezond alcoholgebruik bestaat eigenlijk niet, maar er is een gedoog hoeveelheid van 1 glas per dag voor vrouwen, en 2 glazen voor mannen.


Maar vandaag maken we de Mocktail Banana Colada! Een superlekker alternatief op de Mocktail Nina Colada overigens.



Doe je ogen dicht, denk aan het strand en aan de zon. Ook al zitten we in een nat Nederland deze zomer; met deze mocktail komt alles goed!


Wat heb je nodig:
2 rijpe bananen geschild en in stukken, met citroensap besprenkeld
2 schijven verse ananas van schil en hart ontdaan, in stukken. Of 4 schijven uit blik (op eigen sap)
sap van 1/2 limoen
100 ml koud water
1 koffiekopje ijsklontjes
200 ml kokosmelk bv Fairtrade
1 koffiemok ijsklontjes
parapluutjes als versiering


Hoe maak je dit:
Zet alles in de koelkast, behalve de siroop. De ijsklontjes laat je in de vriezer staan.
Doe de ananas in de blender en meng met het limoensap.
Voeg de bananen toe en het koude water en blend tot een glad geheel.
Schenk de gekoelde kokosmelk erbij en blend 10 seconden.
Schenk het drankje in de glazen tot ca. 2 cm onder de rand.
Voeg nu de ijsklontjes toe.
Versier met de parapluutjes en...
Lekker!




Mocktail groetjes,
Vivian Dassen

Alcoholvrije Cocktail: Nina Colada

Alcohol kan heel lekker zijn. Een glaasje wijn, een biertje, een cocktail, het is er in alle soorten en maten. Alcohol kan je een ontspannen gevoel geven, het kan je zorgen wat doen vergeten en soms is het regelrecht gewoon gezellig.
De andere kant van de medaille ziet er iets anders uit. Alcohol bevat veel lege calorieën (dus je wordt er snel dik van). Ook remt het je wilskracht (ach, nog eentje kan geen kwaad en me ook nog maar een bitterbal), het kan je overmoedig maken (ik kan heus nog wel rijden) en het kan je ook dingen die je hebt gedaan die avond doen vergeten (schuld- en schaamtegevoelens de dag erna).


Een gezond alcoholgebruik bestaat eigenlijk niet, maar er is een gedoog hoeveelheid van 1 glas per dag voor vrouwen, en 2 glazen voor mannen.




Het is vakantietijd, jammer dat het goede weer ontbreekt, en dan is een speciaal drankje af en toe best lekker; en die bestaan ook zonder alcohol! Wat dacht je van een Nina Colada? Of een Virgin Mary?

Vandaag de Nina Colada! Waan je op het strand met zon, zee en zand met dit overheerlijke gezondere drankje.

Wat heb je nodig voor 2 glazen:

gedroogd kokosrasp
1/2 limoen nog eens door de helft gesneden; in elk stukje een inkeping maken tot bijna aan de schil
3 schijven verse ananas van schil en hart ontdaan, in stukken. Of 4 schijven uit blik (op eigen sap)
sap van de andere helft van de limoen
150 ml koud water
1 koffiekopje ijsklontjes
250 ml kokosmelk bv Fairtrade


Hoe maak je dit:
Zet alle ingrediënten in de koelkast, behalve de ijsklontjes; die laat je in de vriezer zitten.
Neem 2 hoge glazen. Bevochtig de rand door de kwart limoen met de inkeping op het glas te zetten en de limoen 360º rond te draaien. Zorg dat het goed vochtig wordt overal.
Strooi een laag kokosrasp op een bordje, draai het glas om en druk het voorzichtig in de kokosrasp.
Zet in de koelkast.
Doe de ananas in de blender en meng met het limoensap en het koude water.
Schenk de gekoelde kokosmelk erbij en blend 10 seconden.
Neem de glazen uit de koelkast en schenk het drankje in de glazen tot ca. 2 cm onder de rand.
Voeg nu de ijsklontjes toe.
Lekker!


Mocktail groetjes,
Vivian Dassen